6 beneficios de comer caracoles ­čÉî

Si eres uno de los muchos comensales que se resiste ante la idea de comer un plato de animalitos de jard├şn, pi├ęnsalo otra vez porque los caracoles han salido de su concha y est├ín disfrutando de ser el nuevo alimento estrella.

Además te contamos 6 beneficios que tienen los caracoles.

1. Prote├şnas
“Aunque no van a ocupar un lugar destacado en mi lista de las 10 comidas favoritas”, admite el nutricionista Rob Hobson de Healthspan. “Los caracoles proporcionan una fuente de prote├şnas baja en calor├şas (a menos que le a├▒adas mantequilla o alg├║n otro condimento)”.

La prote├şna es esencial para construir y reparar los m├║sculos, y tambi├ęn es mejor para llenarte que los carbohidratos y la grasa. Muchas personas consideran que los mariscos son una fuente f├ícil de prote├şnas, pero en realidad, los caracoles tienen m├ís.

2. Hierro
El aclamado nutricionista, agrega que los caracoles tambi├ęn son una buena fuente de hierro, esencial para construir gl├│bulos rojos y transportar energ├şa por todo el cuerpo.
La falta de hierro puede provocar fatiga extrema y anemia.

3. Vitamina B12
A menudo citada como la “vitamina energ├ętica”, la vitamina B12 es necesaria para producir gl├│bulos rojos, mantener el sistema nervioso saludable, liberar energ├şa de los alimentos que ingerimos y procesar el ├ícido f├│lico. Por suerte, los caracoles tienen mucha.

4. magnesio
Los caracoles tambi├ęn son una buena fuente de magnesio, que nuestro cuerpo necesita para mantener una presi├│n arterial normal, fortalecer los huesos y tambi├ęn mantener el ritmo card├şaco regular.

5. Selenio
No necesitamos mucho selenio en nuestros cuerpos, pero s├ş necesitamos algo para mantener un sistema inmunol├│gico saludable y para proteger las c├ęlulas contra el da├▒o. Y s├ş, los caracoles contienen selenio.

6. Omega-3
Ah, los ├ícidos grasos muy queridos, amantes del coraz├│n. “Los caracoles tambi├ęn suministran un poco de Omega-3”, dice Hobson, “lo que es una buena noticia para tu coraz├│n”.

 

┬┐Que piensas ahora de este delicioso plato?

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