Heilige sleutel!

Heilige sleutel!

Glorieuze Santa Tecla ... in Solric Restaurant!

Tot september 24 ademt heel Tarragona groot feest met twee volle weken
van handelingen ter ere van zijn copatrona, Santa Tecla. The Solric Restaurant (Via
Augusta, nummer 227 van Tarragona), een van de historische vestigingen van de stad en

referentie voor generaties van Tarragona, voegt ook dit september in de
koortstypen met nieuws in het menu en menu's die op de tafeltraditie zullen komen
van een van de meest participerende partijen in Catalonië.

De Solric wordt vroeg in de ochtend vergezeld door partijen die zijn klanten aanbieden
Het perfecte ontbijt om het meeste uit de partijen te halen: 'l'espineta amb cargolins'.
Dit genot gemaakt met een deel van tonijn is het typische gerecht van
Santa Tecla en voegt zich bij de 14 tot september 24 in het menu van vork ontbijt
dat elke ochtend kan worden genoten in het Solric Restaurant, van de 8.30 in de ochtend tot de 12 van de
Middag, weekends en feestdagen inbegrepen.

Als u tijdens uw vakantie met een
goede lunch of diner als een paar of in groep, de nieuwe Santa Tecla speciaal menu zal voldoen
Al uw wensen Voor 37 euro geniet u van een complete maaltijd met een
assortiment van eerste om te delen, een tweede om uit te kiezen en een heerlijk dessert ook
om te kiezen, naast drinken, brood en koffie. Dit speciale menu, dat je kunt proeven
Elke dag, van 14 tot september 24, schittert het met de meest traditionele smaken
van de partijen, waar ingrediënten zoals slakken, Chartreuse-drank niet zullen ontbreken

(Onmisbaar aan elke tafel voor Santa Tecla), de Catalaanse crème of de
Heerlijke cake van de arm van Santa Tecla. Een perfecte combinatie om uit te rusten
een paar minuten van het centrum van Tarragona, en met het comfort van het vinden
Gratis parkeren en een recreatieruimte voor jongens en meisjes.

Als u daarentegen liever niet wegkomt van de maalstroom van de vakantie, wacht u op de Alta
Taverna Solric, in de Plaza de la Font, met een brede selectie van gastronomische tapas en
menu's. Deze tweede plaats opende afgelopen voorjaar op een van de meest centrale punten
en dynamiek van het bovenste deel van Tarragona, omringd door Romeinse geschiedenis en animatie
burger. De twee interne eetkamers zijn de perfecte plek om weer op krachten te komen
een rustige sfeer, maar op een steenworp afstand van het stadium van feestelijke evenementen. ik weet het niet
verlies uw menu's of uw complete wijnselectie en laat u informeren
door hun professionals aan geniet van een perfecte combinatie.

En als u nog meer wilt, vergeet dan niet uw weg door Tarragona en de feestdagen af ​​te ronden
van Santa Tecla met een vleugje geluk. In de twee Solric-vestigingen tijdens
deze feestdagen kun je die krijgen Kerstloterij, een exclusief nummer
rechtstreeks gekocht bij de administratie «La Bruixa d'Or» van Sort, beroemd om zijn
Attractie voor de prijzen.

Wat uw optie ook is, vergeet niet uw tafel beide in het restaurant te reserveren
Solric (977232032) zoals in de High Taverna (977895704) om een ​​plan van te maken
Heilige ronde sleutel.

SolRic Tertulies

SolRic Tertulies

Des d'el Restaurant SolRic sponsorde het Finet i pel mig-programma van Tac12, recolzem els castells en ens betoveren!

Elke dilluns cedim a dels dos nostres restaurants per fer het interview van de setmana, podeu veure-les op de officiële website van tac12 van het programma https://www.tac12.tv/programes/finet-i-pel-mig Ik heb de links hier ook gebruikt in de laatste interviews. Ik hoop dat je me bedankt!

Solric op Nomad Festival

Solric op Nomad Festival

Geniet van ons terras en gastronomische aanbod in de onvergelijkbare setting van een zomerfestival?

Deze week is mogelijk! Van 8 tot augustus 17, u kunt ons ook vinden in de Nomad Xperience, in Riudecols.
Mis de unieke kans om te genieten van de keuken van Solric in de magische sfeer van Finca la Avellana. En geniet van alle activiteiten van Nomad Xperience Festival.

We hebben een koppelingsmenu, gastronomisch menu en onze brief, kom en ontdek de unieke sfeer van dit festival in een landschap omgeven door de natuur en met een feest- en muzieksfeer in elke hoek.

Ik laat u ons menu van het Solric-terras op het Nomad Festival:

Buiten dineren in Tarragona

Buiten dineren in Tarragona

Ontkoppel de zorgen op ons terras. Kun je een betere plek bedenken om wat tijd met het beste bedrijf te delen?

Deze zomerse diners en maaltijden op het terras hebben een succes dat we niet hadden verwacht, dankzij de nieuwe richtlijn en de wijzigingen die we hebben aangebracht om dit historische restaurant in Tarragona te blijven verbeteren, hebben we een indrukwekkende ontvangst en zijn we erg dankbaar.

We willen u uitnodigen om te komen lunchen of dineren op ons terras en genieten van het heerlijke weer dat we hebben in Tarragona, afgezien van onze uitstekende keuken. Je kunt nieuwe gerechten proberen, speciaal bereid door onze gerenommeerde chef-kok en die we hebben toegevoegd in ons nieuwe menu en in een van de menu's die we dagelijks en in het weekend hebben.

Op ons terras kunt u ook werkfeesten, vrienden, verjaardagen reserveren en doorgaan met de traditie van het vieren van bruiloften, communies en doopfeesten in onze onovertroffen eetzalen na het feest op het terras met muziek en privé-DJ.

Vraag vrijblijvend informatie op onze 977232032-telefoon of kom met ons praten en neem iets mee 😉

Curiosa van Iberische ham

Curiosa van Iberische ham

Volgens het dieet dat wordt aangeboden aan het varken, kunnen we onderscheid maken tussen Iberische Cebo, Iberische Cebo-veld of Iberische eikel. De Iberiërs van Cebo worden zo genoemd omdat ze worden gemest met voer op de boerderijen, vandaar de naam "Cebo".

Beeldresultaat van Iberische hamWe hebben al uitgelegd dat er drie soorten zijn Iberische hammen volgens hun dieet maar, in tegenstelling tot die van Ibérico de Cebo of Ibérico de Campo, is de productie van Iberico de Bellota beperkt. In Spanje worden rond 1,4 miljoenen Iberico Bellota-hammen geproduceerd en is het onmogelijk om meer te produceren. Waarom? Heel eenvoudig, omdat de activiteit van de weiden en hun aantal bomen worden gecontroleerd, zodat ze niet meer kunnen voeden dan 700,000 Iberische varkens.

De varkens die bestemd zijn om Iberisch de Bellota te produceren, eten niet alleen eikels. Zoals we al vermeldden, voeden deze varkens zich op de weiden als ze het Montanera-seizoen maken en eten ze naast de eikels allerlei natuurlijke producten en kruiden.

De Iberische varkens zijn allen die op zijn minst een vader van deze soort hebben die meestal de moeder is. Het witte varkensras dat met de Iberische varkens kruist, is de Duroc, omdat het genetisch materiaal het mogelijk maakt de kenmerken van de varkens van ons schiereiland te behouden.

Als we het dieet op basis van de eikel en het 100% van de zuiverheid van het Iberische ras combineren, krijgen we als resultaat Iberische hammen van eikel 100%, ook wel Pata Negra-hammen genoemd.

Maar waarom heten ze Pata Negra?

Omdat de hoeven van Iberische varkens en hun benen zwart kunnen zijn, maar dat hoeft niet per se zo te zijn. Het kan voorkomen dat een Iberisch varken geen zwarte helm heeft en dat het integendeel een wit varken heeft. Dus, als u zich laat leiden door de kleur om te weten of u een echt product koopt, laat ons u dan een ding vertellen: het is een vergissing. Het beste wat je kunt doen, is kijken naar de samenstelling van de hambenen, niet naar de toon. Als ze lang en gestileerd zijn, sta je voor een authentieke Iberische ham.

In tegenstelling tot wat wordt geloofd, betekent het feit dat de Iberische ham witte vlekken heeft niet dat deze in slechte staat verkeert, Maar het tegenovergestelde! Deze witte vlekken in de ham zijn tyrosinekristallen en onthullen dat het uithardingsproces van de Iberische ham correct is uitgevoerd.

Ten slotte een curiositeit met betrekking tot hamvoerparen: het hoeft NIET altijd vergezeld te zijn van rode wijn; Witte wijn is eigenlijk beter! Witte wijn heeft een zoetere smaak dan rood, dus in plaats van de smaak van de ham te maskeren, worden de nuances beter. in Solric We raden aan hem te drinken met wijnen zoals kamille of cava en, als je dit combineert met broodsticks, zul je je gehemelte altijd reinigen en kun je bij elke hap genieten van alle tinten Iberische ham!

Wist je deze curiositeiten over Iberische ham? Welnu, ja. Zoals het gezegde luidt, je gaat niet naar bed, zonder nog iets te weten!

Je kunt komen en het proberen Iberische ham met de hand gesneden in SolRic in Tarragona, Via Augusta, 157.

6 voordelen van het eten van slakken 🐌

6 voordelen van het eten van slakken 🐌

Als je een van de vele diners bent die zich verzet tegen het idee om een ​​bord tuindieren te eten, denk dan nog eens goed na, want de slakken zijn uit hun schaal gekomen en vinden het leuk om het nieuwe sterrenvoer te zijn.

We vertellen u ook 6-voordelen die slakken hebben.

1. eiwit
"Hoewel ze geen prominente plaats op mijn lijst met favoriete voedingsmiddelen van 10 zullen innemen," geeft voedingsdeskundige Rob Hobson van Healthspan toe. "Slakken bieden een caloriearme eiwitbron (tenzij je boter of een andere smaakmaker toevoegt)."

Eiwitten zijn essentieel voor het opbouwen en repareren van spieren, en het is ook beter om u te vullen dan koolhydraten en vet. Veel mensen beschouwen zeevruchten als een gemakkelijke bron van eiwitten, maar slakken hebben in werkelijkheid meer.

2. ijzer
De veelgeprezen voedingsdeskundige voegt eraan toe dat slakken ook een goede bron van ijzer zijn, essentieel voor het opbouwen van rode bloedcellen en het transporteren van energie door het hele lichaam.
Gebrek aan ijzer kan extreme vermoeidheid en bloedarmoede veroorzaken.

3. Vitamine B12
Vaak genoemd als de "energievitamine", is vitamine B12 nodig om rode bloedcellen te maken, het zenuwstelsel gezond te houden, energie vrij te maken van het voedsel dat we eten en foliumzuur te verwerken. Gelukkig hebben slakken veel.

4. magnesium
Slakken zijn ook een goede bron van magnesium, dat ons lichaam nodig heeft om de normale bloeddruk te handhaven, botten te versterken en ook een regelmatige hartslag te behouden.

5. selenium
We hebben niet veel selenium nodig in ons lichaam, maar we hebben wel iets nodig om een ​​gezond immuunsysteem te behouden en cellen te beschermen tegen schade. En ja, slakken bevatten selenium.

6. Omega-3
Oh, de zeer geliefde, hart-liefhebbende vetzuren. "De slakken leveren ook een beetje Omega-3," zegt Hobson, "wat goed nieuws is voor je hart."

Wat denk je van dit heerlijke gerecht nu?

Als je goede slakken met liefde en met een recept voor succes wilt proberen, kom dan en probeer het Slakken SolRic in Tarragona, je zult niet teleurgesteld worden en je zult meer vitamines krijgen dan je dacht 😀.