Se sei uno dei tanti commensali che resiste all'idea di mangiare un piatto di animali da giardino, ripensaci perché le lumache sono uscite dal loro guscio e stanno godendo di essere il nuovo cibo delle stelle.

Vi diciamo anche i vantaggi di 6 che le lumache hanno.

1. proteina
"Anche se non occuperanno un posto di rilievo nella mia lista dei cibi preferiti di 10", ammette il nutrizionista Rob Hobson di Healthspan. "Le lumache forniscono una fonte proteica a basso contenuto calorico (a meno che non si aggiunga burro o altri condimenti)."

Le proteine ​​sono essenziali per costruire e riparare i muscoli, ed è anche meglio riempirti di carboidrati e grassi. Molte persone considerano i frutti di mare una facile fonte di proteine, ma in realtà le lumache ne hanno di più.

2. ferro
Il nutrizionista acclamato aggiunge che le lumache sono anche una buona fonte di ferro, essenziale per la costruzione di globuli rossi e il trasporto di energia in tutto il corpo.
La mancanza di ferro può causare estrema stanchezza e anemia.

3. Vitamina B12
Spesso citata come "vitamina energetica", la vitamina B12 è necessaria per produrre globuli rossi, mantenere sano il sistema nervoso, liberare energia dal cibo che mangiamo ed elaborare l'acido folico. Fortunatamente, le lumache hanno molto.

4. magnesio
Le lumache sono anche una buona fonte di magnesio, che il nostro corpo ha bisogno di mantenere la pressione sanguigna normale, rafforzare le ossa e anche mantenere una frequenza cardiaca regolare.

5. selenio
Non abbiamo bisogno di molto selenio nei nostri corpi, ma abbiamo bisogno di qualcosa per mantenere un sistema immunitario sano e per proteggere le cellule dai danni. E sì, le lumache contengono selenio.

6. Omega-3
Ah, carissimi acidi grassi, amanti del cuore. "Le lumache forniscono anche un po 'di Omega-3", afferma Hobson, "che è una buona notizia per il tuo cuore".

Cosa ne pensi di questo delizioso piatto ora?

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