Si eres uno de los muchos comensales que se resiste ante la idea de comer un plato de animalitos de jardín, piénsalo otra vez porque los caracoles han salido de su concha y están disfrutando de ser el nuevo alimento estrella.

Adem√°s te contamos 6 beneficios que tienen los caracoles.

1. Proteínas
«Aunque no van a ocupar un lugar destacado en mi lista de las 10 comidas favoritas», admite el nutricionista Rob Hobson de Healthspan. «Los caracoles proporcionan una fuente de prote√≠nas baja en calor√≠as (a menos que le a√Īadas mantequilla o alg√ļn otro condimento)».

La prote√≠na es esencial para construir y reparar los m√ļsculos, y tambi√©n es mejor para llenarte que los carbohidratos y la grasa. Muchas personas consideran que los mariscos son una fuente f√°cil de prote√≠nas, pero en realidad, los caracoles tienen m√°s.

2. Hierro
El aclamado nutricionista, agrega que los caracoles también son una buena fuente de hierro, esencial para construir glóbulos rojos y transportar energía por todo el cuerpo.
La falta de hierro puede provocar fatiga extrema y anemia.

3. Vitamina B12
A menudo citada como la «vitamina energ√©tica», la vitamina B12 es necesaria para producir gl√≥bulos rojos, mantener el sistema nervioso saludable, liberar energ√≠a de los alimentos que ingerimos y procesar el √°cido f√≥lico. Por suerte, los caracoles tienen mucha.

4. magnesio
Los caracoles también son una buena fuente de magnesio, que nuestro cuerpo necesita para mantener una presión arterial normal, fortalecer los huesos y también mantener el ritmo cardíaco regular.

5. Selenio
No necesitamos mucho selenio en nuestros cuerpos, pero s√≠ necesitamos algo para mantener un sistema inmunol√≥gico saludable y para proteger las c√©lulas contra el da√Īo. Y s√≠, los caracoles contienen selenio.

6. Omega-3
Ah, los √°cidos grasos muy queridos, amantes del coraz√≥n. «Los caracoles tambi√©n suministran un poco de Omega-3», dice Hobson, «lo que es una buena noticia para tu coraz√≥n».

¬ŅQue piensas ahora de este delicioso plato?

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