Solric beim Nomad Festival

Solric beim Nomad Festival

Genießen Sie unsere Terrasse und unser gastronomisches Angebot im unvergleichlichen Rahmen eines sommerlichen Musikfestivals?

Diese Woche ist möglich! Von 8 bis August 17 finden Sie uns auch im Nomad Xperience in Riudecols.
Verpassen Sie nicht die einmalige Gelegenheit, die Küche von zu genießen Solric in der magischen Atmosphäre der Finca la Avellana. Und genießen Sie alle Aktivitäten von Nomad Xperience Festival.

Wir haben ein Pairing-Menü, gastronomisches Menü und unser brief, entdecken sie die einzigartige atmosphäre dieses festivals in einer von natur umgebenen landschaft mit einer party- und musikatmosphäre in jeder ecke.

Ich überlasse Ihnen unser Menü der Solric-Terrasse beim Nomad Festival:

Essen im Freien in Tarragona

Essen im Freien in Tarragona

Trennen Sie sich von Sorgen auf unserer Außenterrasse. Können Sie sich einen besseren Ort vorstellen, um etwas Zeit mit der besten Firma zu verbringen?

Die Sommerabende und Mahlzeiten auf der Terrasse haben einen Erfolg, den wir nicht erwartet hatten. Dank der neuen Richtlinie und der Änderungen, die wir vorgenommen haben, um dieses historische Restaurant in Tarragona weiter zu verbessern, haben wir einen beeindruckenden Empfang und sind sehr dankbar.

Wir möchten Sie einladen, auf unserer Terrasse zu Mittag oder zu Abend zu essen und das wundervolle Wetter in Tarragona zu genießen, abgesehen von unserer exquisiten Küche. Sie können neue Gerichte probieren, die speziell von unserem renommierten Küchenchef zubereitet wurden und die wir in unser neues Menü und in eines der Menüs aufgenommen haben, die wir täglich und am Wochenende anbieten.

Auf unserer Terrasse können Sie auch Arbeitsfeste, Freunde und Geburtstage reservieren und die Tradition des Feierns von Hochzeiten, Kommunionen und Taufen in unseren unübertroffenen Speisesälen fortsetzen. Anschließend können Sie die Party auf der Terrasse mit Musik und privatem DJ verfolgen.

Fordern Sie unverbindlich Informationen über unser 977232032-Telefon an oder sprechen Sie uns an und nehmen Sie etwas mit something

Kuriositäten des iberischen Schinkens

Kuriositäten des iberischen Schinkens

Je nach dem Futter, das dem Schwein angeboten wird, kann man zwischen Iberischem Cebo, Iberischem Cebo Feld oder unterscheiden Iberische Eichel. Die Iberer von Cebo werden so genannt, weil sie auf den Farmen mit Futter gemästet werden, daher der Name "Cebo".

Bildergebnis des iberischen SchinkensWir haben bereits erklärt, dass es drei Arten von Iberischer Schinken Im Gegensatz zu Ibérico de Cebo oder Ibérico de Campo ist die Produktion von Iberico de Bellota ihrer Ernährung entsprechend begrenzt. In Spanien werden rund 1,4 Millionen Schinken von Iberico Bellota hergestellt, und es ist unmöglich, mehr zu produzieren. Warum? Sehr einfach, da die Aktivität der Weiden und die Anzahl der Bäume so gesteuert werden, dass sie nicht mehr als 700,000 Iberian Schweine füttern können.

Die Schweine, die Iberian de Bellota produzieren sollen, fressen NICHT nur Eicheln. Wie bereits erwähnt, ernähren sich diese Schweine während der Montanera-Saison von den Weiden und fressen zusätzlich zu den Eicheln alle Arten von Naturprodukten und Kräutern.

Die iberischen Schweine sind alle, die zumindest einen Vater dieser Art haben, bei dem es sich in der Regel um die Mutter handelt. Die weiße Schweinerasse, die sich mit den iberischen Schweinen kreuzt, ist die Duroc-Rasse, da durch ihre genetische Veranlagung die Eigenschaften der Schweine unserer Halbinsel erhalten werden können.

Wenn wir Eichel-basierte Ernährung und 100% der Reinheit der iberischen Rasse kombinieren, so erhält man als Ergebnis Iberischen Schinken 100%, auch Pata Negra Schinken genannt.

Aber warum heißen sie Pata Negra?

Denn die Hufe von Iberischen Schweinen und deren Beinen können schwarz sein, was aber nicht unbedingt so sein muss. Es kann vorkommen, dass ein iberisches Schwein keinen schwarzen Helm hat und ein weißes Schwein im Gegenteil. Wenn Sie sich also von der Farbe leiten lassen, ob Sie ein echtes Produkt kaufen, sagen wir Ihnen eines: Es ist ein Fehler. Das Beste, was Sie tun können, ist die Zusammensetzung der Schinkenschenkel, nicht den Ton. Wenn sie lang und stilisiert sind, stehen Sie vor einem authentischen iberischen Schinken.

Im Gegensatz zu dem, was geglaubt wird, bedeutet die Tatsache, dass der iberische Schinken weiße Flecken hat, nicht, dass er in einem schlechten Zustand ist. Aber das Gegenteil! Diese weißen Flecken im Schinken sind Tyrosinkristalle und zeigen, dass der Aushärtungsprozess des iberischen Schinkens korrekt durchgeführt wurde.

Zum Schluss eine Kuriosität im Zusammenhang mit der Schinkenspeisung: Sie muss NICHT immer mit Rotwein begleitet werden. Tatsächlich ist Weißwein besser! Weißwein hat ein süßeres Aroma als Rotwein. Anstatt das Aroma des Schinkens zu maskieren, verstärkt er seine Nuancen. In SolRic Wir empfehlen das Trinken Weine wie Kamille oder Cava und wenn Sie dies mit Grissini kombinieren, immer Ihren Gaumen reinigen und Sie können alle Nuancen der iberischen Schinken in jeden Bissen genießen!

Wussten Sie, dass diese Kuriositäten über iberischen Schinken? Nun ja. Wie das Sprichwort sagt, werden Sie nicht ins Bett gehen, ohne noch etwas zu wissen!

Sie können kommen und das probieren Iberischer Schinken, handgeschnitten bei SolRic in Tarragona, Via Augusta, 157.

6 Vorteile des Verzehrs von Schnecken 🐌

6 Vorteile des Verzehrs von Schnecken 🐌

Wenn Sie eines der vielen Gäste sind, die von dem Essen eine Schüssel mit Garten Tiere bei dem Gedanken widersteht, denken Sie noch einmal, weil die Schnecken aus ihrer Schale gekommen sind und genießen Nahrung der neue Stern zu sein.

Wir sagen Ihnen auch, welche 6-Vorteile Schnecken haben.

1. Proteine
"Obwohl sie auf meiner Liste der 10-Lieblingsnahrungsmittel keinen herausragenden Platz einnehmen werden", räumt der Ernährungswissenschaftler Rob Hobson von Healthspan ein. "Schnecken liefern eine kalorienarme Proteinquelle (es sei denn, Sie fügen Butter oder ein anderes Gewürz hinzu)."

Protein ist wichtig, um Muskeln aufzubauen und zu reparieren, und es ist auch besser, Sie als Kohlenhydrate und Fett zu füllen. Viele Menschen halten Meeresfrüchte für eine einfache Proteinquelle, aber in Wirklichkeit haben Schnecken mehr.

2. Eisen
Der renommierte Ernährungswissenschaftler fügt hinzu, dass Schnecken auch eine gute Eisenquelle sind, die für den Aufbau roter Blutkörperchen und den Energietransport im gesamten Körper unerlässlich ist.
Eisenmangel kann zu extremer Müdigkeit und Blutarmut führen.

3. Vitamin B12
Vitamin B12 wird oft als "Energievitamin" bezeichnet und wird benötigt, um rote Blutkörperchen zu bilden, das Nervensystem gesund zu halten, Energie aus der Nahrung freizusetzen und Folsäure zu verarbeiten. Glücklicherweise haben Schnecken viel.

4. Magnesium
Schnecken sind auch eine gute Magnesiumquelle, die unser Körper zur Aufrechterhaltung des normalen Blutdrucks, zur Stärkung der Knochen und zur Aufrechterhaltung einer regelmäßigen Herzfrequenz benötigt.

5. Selen
Wir brauchen nicht viel Selen in unserem Körper, aber wir brauchen etwas, um ein gesundes Immunsystem aufrechtzuerhalten und die Zellen vor Schäden zu schützen. Und ja, Schnecken enthalten Selen.

6. Omega-3
Oh, die sehr lieben, herzliebenden Fettsäuren. "Die Schnecken liefern auch etwas Omega-3", sagt Hobson. "Das ist eine gute Nachricht für Ihr Herz."

Was denkst du jetzt über dieses köstliche Gericht?

Wenn Sie ein paar gute, mit Liebe zubereitete Schnecken mit einem Erfolgsrezept probieren möchten, kommen Sie und probieren Sie das Schnecken SolRic in TarragonaSie werden nicht enttäuscht sein und mehr Vitamine haben, als Sie dachten 😀.

Was sind die Vorteile beim Grillen?

Was sind die Vorteile beim Grillen?

1. Du isst weniger Fett

Wenn Sie damit umgehen, essen Sie weniger Fett, weil der Überschuss von den Gittern tropft. Auf dem Grill wird das Fett gekocht. In einer Pfanne über dem Herd oder Feuer kann das Fett nirgendwo hingehen, sammelt sich also an und wird normalerweise vom Fleisch wieder absorbiert.

2. Gegrilltes Gemüse ist besser

Den meisten Menschen ist nicht bewusst, dass Gemüse beim Rösten mehr Vitamine und Mineralien enthält. Dies gilt insbesondere für Gemüse mit niedrigem Wassergehalt.

Darüber hinaus ist das Gemüse, das Sie auf dem Grill zubereiten, in der Regel frisch und saisonal und liegt einen Schritt über den Dosenversionen. Sie können sie in Aluminiumfolie einwickeln oder einfach auf den Grill legen, sodass das Kochen des Gemüses ernährungsphysiologisch weitaus vorteilhafter ist als das Kochen oder Braten.

3. Fleisch behält Nährstoffe

Wenn Sie ein Stück werfen Fleisch gegrillt, enthält tatsächlich mehr Riboflavin und Thiamin. Diese beiden Nährstoffe spielen eine entscheidende Rolle für eine gesunde Ernährung und sind mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden.

4. Sie verwenden weniger Butter oder Öl

Wenn Sie ein Meister auf dem Grill sind und das Essen nicht zu lange kochen, erhalten Sie saftige Fleischstücke und leckeres Gemüse. Da der Grill mehr Feuchtigkeit speichert, werden Sie weniger versucht sein, Butter, Öl oder andere Gewürze zu verwenden, um Ihr Essen zu verbessern. Das bedeutet nicht nur, dass Sie weniger Kalorien verbrauchen, sondern auch, dass Sie weniger ungesunde Dinge in Ihren Körper stecken.

Jetzt weißt du, es gibt keine Entschuldigung, nicht zu kommen, um es zu versuchen SolRic unsere gegrilltes Fleisch und Gemüse.

Erstes Jubiläum seit dem Eigentümerwechsel

Erstes Jubiläum seit dem Eigentümerwechsel

Das Solric Restaurant feiert das erste Jubiläum seit dem Eigentümerwechsel mit einer Party mit Freunden, Kunden und Vertretern der Tarraconense-Gesellschaft

Das historische Gebäude von Tarragona wurde in den letzten zwölf Monaten mit neuen Einrichtungen, Veranstaltungen und der Eröffnung eines zweiten Standorts neu erfunden

Die Solric von Tarragona, einer der historischen Betriebe in der Stadt Tarragona, gehalten Restaurant am Donnerstag Juni 20 den ersten Jahrestag seit seinem Eigentümerwechsel und der Beginn einer spannenden neuen Phase in seiner langen Karriere. Das Datum war die Gelegenheit, mit Freunden, Kunden und Vertretern der Wirtschaft und die Zivilgesellschaft in Tarragona mit einem massiven Partei Vor-Ort-Restaurant, ein alten achtzehnten Jahrhundert Bauernhaus am Rande der Stadt zu feiern.

Einige 120-Leute unter Freunden, Kunden, Lieferanten, Unternehmern und Vertretern der Verbands- und Sportwelt nahmen an dem Abend teil, der von einem musikalischen Duo belebt wurde, das ein perfektes Umfeld schuf, um zu feiern und eine Zeit in bester Gesellschaft zu verbringen. Die Feier gipfelte mit den beiden Solric-Eigentümern Francisco Ferreres und Víctor Ciscar, die die Gedenkkerze für dieses erste Jahr der Geschäftsführung sprengten.

Mit dem Eigentümerwechsel vor einem Jahr hat Solric Restaurant ein Kapitel begonnen, das mit neuen Funktionen geladen wurde. Fidel jederzeit auf seine kulinarische Tradition mit über 60 Jahre Geschichte und mediterrane Küche auf Nähe und Qualität konzentriert, hat die Einrichtung ihr Schreiben erneuert und neue Menüs startete ihr Angebot zu diversifizieren und neue Zielgruppen zu gewinnen. Das Gabelfrühstück, die neuen Gruppenmenüs und der Erfolg der Calçotadesaison sind einige Beispiele für den gastronomischen Erfolg in diesen zwölf Monaten.

In dieser neuen Phase wurden auch die Installationen und die Animation des Solric erneuert. Auf diese Weise wurde das alte Bauernhaus, in dem sich das Restaurant befindet, renoviert und um neue Räume erweitert, ohne dabei seine Essenz und seinen Charme zu verlieren. La Terrassa wurde ebenfalls verbessert, mit einem Entspannungsbereich und einem kostenlosen Kinderbereich für Kunden.

Darüber hinaus hat die Tagesordnung des Restaurants wurde in den vergangenen zwölf Monaten der Tätigkeit, die Organisation von verschiedenen Veranstaltungen, Party-Nächte an besonderen Terminen oder Initiativen an Samstagen von Gastromúsica gefüllt, wo das Abendessen und Tanz wird zu einem sehr günstigen Preis angeboten.

Diese neue Phase in einem großen Schritt nach vorn gipfelte im vergangenen April mit der Eröffnung des Alta Taberna Solric, eine neuen Einrichtung der Solric Familie in der de Plaza la Font de Tarragona und spezialisiertem Gourmet-Tapas, eine Auswahl an Weinen und frische Meeresfrüchte.